ニラレバ定食対決！？

今日は色々行動したなぁ

でも、とりとめがなくなるので、
あえて（？）ニラレバ定食の話を。

ワタクシ、もともとレバーはあまり
得意ではございません。
が、今年の健診で軽度貧血とわかって
チャレンジすることにいたしました。

以前、職場でニラレバ定食の話に
なったときに、美味しいと話題に
なった2軒のお店がありまして…
今日、やっと2軒目を制覇することが
できました

まず、1軒目は『定吉』という定食屋さん。
でもって、2軒目が『ジャスミン亭』。
ジャスミン亭は、1回目が夏期休業、
2回目が定休日で入ることができず、
3度目の正直でやっと入店できました。

個人的には、定吉の方がレバーのクセが
なくて美味しかったように思います。
お値段もこっちのが安いし♪

ジャスミン亭は、お冷やと一緒に
ジャスミンティーらしきものが出ます。
今、食事の前後30分はお茶を飲まない
ようにしてるので（鉄の吸収を阻害
するため）飲まなかったのですが、
香りがそんな感じだったので。
あと、中国料理のお店だけあって
モヤシがシャキシャキだったのと、
キクラゲが入ったりしてるのが違う
点でした。

そのうち、また確信を得るために定吉に
行ってみようっと（笑）

富士屋米屋さん

今日、富士屋米屋さんにおにぎりとお米を買いに
行ってきました☆

こちらは、伝統的なお米屋さんみたいです。
ワタクシは去年辺りからお世話になってます

おにぎりは、梅・玄米・いくら・いなり（中にひじきなど）
の4種類を購入。
お米は、置賜産のリーズナブルなお米を
地産地消サイコー

母は、こちらのおにぎりは初めてで「やっぱりコンビニの
と違って美味しい」と言っておりました。

買ったお米も夕ご飯でいただきましたが、やっぱり美味しい
富士屋さんには、お米マイスターもいるし、米一粒一粒に
こだわってるだけあって、美味しいです

そういえば、最近お米ソフトクリームも始めたそうです
そのうち、チャレンジしてみようかな☆

おいしい山形

今日、お客様の話題で「笹巻き」が出ていた。
笹がまだ出回ってないって。

笹巻き…あれは、６月頃の郷土料理かな？
七夕には笹があるわけだから、６月には
笹が育っているとすると、６月かなと。
そういえば、こんな時期だよな～、笹巻き。

春はウコギだし、６月（仮）は笹巻き。
旬の郷土料理があるって、素敵だなぁ

あ、ちなみに今月は、美味しい山菜を
いただきました
ウドにワラビにタラの芽に
山に近い所ならではの食材ですよね☆
採りたての山菜は美味しいです。
変に保存された山菜なんて、食べられたもの
ではありません
改めて、美味しい食材豊かな山形に住んでて
良かったなぁと思いました

夏は冷や汁（九州のやつと違いますよ～）、秋は芋煮…
季節の郷土の味があるって、いいですね

春菊サラダ＆スープ

昨日は、冷蔵庫の野菜ルームに春菊が残っていたので
それを利用してランチを。

春菊と豆腐のサラダと、春菊スープを作りました☆

春菊のサラダは。
春菊の葉をちぎり冷水にさらしてざるにあげる
茎は塩茹でして小口切りに。
豆腐は水切りして、荒くちぎり…私の場合
時間がなかったので、ざるにちぎった豆腐と
春菊一緒にしましたけどね！（笑）
すぐに盛り付けられる利点アリ
あとは、盛り付けてごま油とポン酢をかけて
出来上がり

春菊スープは。
お湯沸かして、鶏ササミ・しめじ・無添加ブイヨン投入。
（↑ここら辺は順不同で。笑）
沸騰したらアクをとって、酒・丸大豆醤油を。
最後の方で、ちぎった春菊とすりおろした生姜を入れて
出来上がり
レシピにはコショウも載っていたと思うけど、うっかり
抜けちゃいました

春菊サラダ、ごま油が効いてて美味しい
しっかり水抜きしたら、もっとポン酢がしみて
美味しいだろうな
春菊スープも生姜が効いてて美味しい
和風スープな感じなんだけど、ブイヨン入ってるので
色んなうまみでおいしかったなぁ

ランチは弟と２人だったんだけど、弟にも好評で
「また作って！」と言われました。（笑）

初めてのお店探訪

今月は「行ったことないお店にチャレンジ」を心がけていて、
かっぱ寿司と高砂屋珈琲店を体験してきました☆

去年地元に出来た、かっぱ寿司。
一回くらい行ってみようということで、家族で行ってきました。
かっぱ寿司自体、行くのが初めて！
パネルで注文したり、注文したお寿司が特急でくるのとかは
ちょっと愉快（笑）
店内は、プルルルル…とか色んな音が鳴っていて、”ここは
東京駅？”って感じでした。
かっぱ寿司の社会科見学に行ってきた気分でしたね。

んで、今日は高砂屋珈琲店へ。
ここは、地元ＴＶの特集で見つけたお店で、蕎麦をパスタ風に
クリームソース仕立てで出てくるメニューがあるのです
もちろん、それをいただいてきましたよ～！
思いっきり普通のお蕎麦なんですが、食べた感じは全く違和感
ありませんでした。

お隣でお菓子屋さんも一緒にやっていて、ケーキも注文でき、
ショコラをいただきました
今年は何だかチョコケーキを（李朝風水で）薦められているので
ショコラを意識的に選んだのですが、上にイチゴ＆ブルーベリー
というベリーコンビ（笑）が添えてあり、後で気づいたんですが
これも今年にピッタリ
ということで、自分の強運さにハッピー気分（笑）

店内は、昭和レトロって感じで、日活映画のポスター等が
所狭しと飾られていて。
入り口とか…お店自体もわかりづらいので、ちょっと
隠れ家的スポットかも。
なんたって、暗幕を押し分けたその奥が喫茶店ですからね（笑）
なんとなく父親が好きそうな雰囲気。
レトロな雰囲気は土の気のような気がするので、連れて行く
なら来年辺りかな～とか思いながらみていました。

にんじんしりしり～

ということで、先日「はなまるマーケット」で紹介されていた
にんじんしりしり～？を作ってみました☆
（しりしり～は沖縄弁）

作り方は見てなかったけど（おい）、材料は覚えてたので
何とか作れそうだと思って。

材料～にんじん・卵・ツナ・顆粒だし・しょうゆ

にんじんは、おろし器で千切りに。ここがポイント。
繊維が切れて、独特のにんじん臭さが抜けて甘みが出るとか。

後は適当に炒めて、味をつけて出来上がり！
お昼にみんなで食べたけど、卵とツナの組み合わせは
やっぱり間違いないね！ということで成功～☆

オーガニック♪

今日はお仕事帰りにオーガニック商品を購入しました
なんだか、とっても嬉しい

有機野菜を作ったり、丸が３つ横に並んだようなＪＡＳマークは
並大抵の事じゃもらえません。
でも私は、ちょっとくらい値段が高くても、体に良いものを
丹精込めて作った商品を応援したい！
もちろん、自分の体にもいいしね♪
そのための出費は惜しみません☆

今日買ったオーガニック商品は、インスタントコーヒーと
赤味噌・お醤油・煎茶。
見てるとあれもこれも欲しくなるけど（笑）とりあえず
すぐ使いそうなものを購入しました。

帰ってからすぐに、有機栽培コーヒーを使ったカフェオレを
作って、いただきました（ハチミツ入り）

これからオーガニックコーナーの常連さんになりたいです
ガンバレ有機農業農家
桜花の弥生姫は応援します